紅凝菲是懷來縣特釀沃美淳葡萄酒銷售有限公司旗下品牌，註冊日期是2021年04月14日。
基本介紹
- 中文名：紅凝菲
- 外文名：GiGi
- 所屬行業：紅酒
- 創立時間：2021年4月14日
- 所屬公司 ：懷來縣特釀沃美淳葡萄酒銷售有限公司
- 註冊號：48791895
- 品牌廣告語：一款沉睡在音樂里的葡萄酒，紅凝菲
品牌簡介,業務範圍,發展歷程,品牌故事,品牌產品,品牌文化,品牌寓意,釀酒過程,商品服務,
品牌簡介
紅凝菲是懷來縣特釀沃美淳葡萄酒銷售有限公司旗下品牌，2019年12月12日，第一瓶紅凝菲葡萄酒進入中國市場，開啟了在中國品牌化運營之路。"紅凝菲"是全新的國產葡萄酒品牌。致力於為國人提供紅酒。紅凝菲葡萄酒推向國內市場後，紅凝菲公司在中國採用行銷方式及平台精心打造“紅凝菲葡萄酒”品牌系列產品。
“紅凝菲”具有自主智慧財產權的民族品牌，致力於生產既有中國地域特色又有歐洲傳統風格的葡萄酒。
業務範圍
傳播葡萄酒文化，傳遞健康時尚的生活理念，“紅凝菲”葡萄酒品類眾多，私人定製紅酒系列。全面提供線上線下平台鋪貨，商超、綜合體的業務洽談和銷售部署。同時，誠招加盟代理，合伙人等商業夥伴。
“紅凝菲”現階20多款不同口感的葡萄酒，致力於滿足不同層次消費者以及開設專賣店的需要。
為了更好地推進“紅凝菲”葡萄酒的在業界的影響力，開始在全國範圍內廣招賢才。在提供售後服務和文化支持。
紅凝非有著釀酒方式和技術，同時擁有專業資深的釀酒師，創始人有著豐富的一線實戰經驗， 為企業品牌發展制定改革及長遠戰略發展目標。紅凝非致力於打造拼搏、創新的團隊，實現團隊精益化管理，具有完善的管理體系。已有客服部、倉庫物流部、財務部、團購部、市場部、招商部、會所門市部、人力資源部、設計部、網路推广部等運營團隊。
紅凝菲構築起了行銷網路，實現了種植、加工、銷售縱向一體化的經營格局。全產業鏈布局，致力於用品質服務贏得消費者口碑。
發展歷程
早在2016年，紅凝菲品牌創始人已經涉足葡萄酒行業，開始從事進口葡萄酒貿易，深入調查、摸索、總結，探尋中國國產葡萄酒發展途徑。紅凝菲將繼續加快推進全國化戰略布局，紅凝菲品牌秉承“讓葡萄酒走進生活” 的經營之道，熱衷於圍繞葡萄酒主題，不定期舉辦各種葡萄酒相關活動。
品牌故事
鐘情于波爾多紅酒，是創始人田鈺淇了解紅酒的開始。而葡萄從包括土壤、水分、氣候、採收、發酵、裝桶、儲藏、年份，讓更感謝上天賜予天然有機的珍貴作物。
品牌產品
每一瓶紅凝菲品酒大師系列葡萄酒，選用品質標準，從甄選、生產、質檢等各環節均進行全程檢驗。
品牌文化
品牌願景：致力於成為業界受尊敬的紅酒品牌
品牌使命：堅定信念，守承諾、負責任、知感恩，致力於做國產的好紅酒。
品牌精神：勤勉踐行，永無止境。
核心價值觀：盡善盡美貢獻產業， 至真至誠服務用戶。
品牌寓意
紅凝菲
honey（甜蜜的）+fancy（想像力，幻想）=honeyfan（甜蜜的幻想）
紅色，是酒的潤澤，同樣代表了紅火的美意，凝字，取自紅酒里的丹寧，是歲月的凝聚，是時間的發酵品，而菲，是芳菲之意。
釀酒過程
1.葡萄採收
紅凝菲採收前進行各項檢測，待指標合格後，避開高溫和雨天，于晴天的凌晨、上午和傍晚對果粒大小和顏色均一、幾乎無爛果的果穗進行採收，採收後儘快用專用車輛送至加工車間。
2.人工分選
紅凝菲工人位於輸料帶兩側，將較大葉片和果穗上存在的爛果進行手動剔除。
3.除梗破碎
紅凝菲工人位於振動篩兩側，將除梗後仍存在的果梗和葉片進行手動剔除。
4.酒精發酵
紅凝菲用果皮和果汁混合的果漿裝滿發酵罐的4/5體積，10℃浸漬4天，升溫至20℃，加入酵母進行控溫發酵。前期做有氧循環以提供酵母所需的氧氣，後期無氧發酵，過程中每天三次監測發酵液的溫度和比重，直至發酵結束。
5.壓榨
紅凝菲將發酵罐下層的酒液輸入罐中，上層混有果漿的果皮用果漿泵輸入壓榨機中，啟動壓榨程式，輕壓汁和重壓汁分別入罐。
6.苹乳發酵
紅凝菲壓榨後的酒液經過1-2次倒罐後，降溫至14℃，加入乳酸菌進行控溫發酵。每周取樣做一次紙層析，直至發酵結束。
7.灌裝
紅凝菲對灌裝機和相關管道進行熱水消毒，灌裝環境進行臭氧消毒，在上瓶處準備需用酒瓶，灌裝出瓶處與噴碼出瓶處設燈檢，恆壓泵接入無菌過濾的酒液開始灌裝。過程中注意將爛瓶、液位和縮帽、噴碼不合格的酒瓶撿出。
商品服務
葡萄酒; 白蘭地; 威士忌; 米酒; 白酒; 果酒; 白葡萄酒; 草莓酒; 紅葡萄酒;
