糯米酒釀雞翅根是由雞翅根、雞蛋、鹽等原料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：糯米酒釀雞翅根
- 主料：雞翅根、雞蛋
簡介,用餐人數,食材,主料,配料,製作步驟,注意事項,
簡介
糯米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。糯米酒含有十多種胺基酸，每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒來燉製雞肉，能使雞肉更加細嫩，且易於人體消化吸收，還有促進血液循環、潤膚的功效。
用餐人數
1-2人
食材
主料
500g雞翅根
配料
適量雞蛋適量鹽適量糖3勺生抽1勺老抽400g糯米酒
製作步驟
1
水煮雞蛋
2
把配料準備好
3
雞翅根加適量生抽，糖醃製半小時
4
雞蛋剝殼待用
5
把糯米酒，生抽，老抽，糖，加適量水，煲滾
6
煮至汁收
注意事項
不喜歡糯米酒的可以換成普通啤酒一罐，味道也是挺不錯的，尤其煮蛋，有茶葉蛋的味道
