糯米蒸牛排是以牛排、糯米等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：糯米蒸牛排
- 主要食材：牛排，糯米
- 分類：西餐
- 口味：鮮美
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
牛排 一斤
糯米 少許
紅棗
黃瓜 半節
姜
豆鼓
老抽
鹽
芝麻油
製作方法
1.準備好材料。
2.糯米泡水中2小時以上，撈出瀝水備用。
3.牛排溫水洗淨去雜質剁成2-3cm的段，姜切絲、紅棗洗淨備用，黃瓜切花刀。
4.把牛排，薑絲，豆鼓放碗內，加老抽，鹽，芝麻油拌均勻，醃1小時。
5.把醃好的牛排去醃料取出，全身粘上糯米裝盤，紅棗擺在外圍；放高壓鍋內隔水蒸20分鐘取出放上黃瓜點綴即成。
食用須知
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。糯米對於哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復期的病人及體虛者，都是一種很好的營養食品。
