糯米粢

基本介紹

• 中文名：糯米粢
• 主要食材：水磨糯米粉，玉米澱粉

用料

材料	用量
水磨糯米粉	150g
玉米澱粉	20g
奶粉	20g
鮮牛奶	200g
蜂蜜	適量
椰蓉	適量
餡料	隨意，軟糯型
太古糖粉	40g

做法

1. 將糯米粉放入碗中，加入一小袋奶粉），加入玉米澱粉
2. .倒入牛奶，蜂蜜，再加入太古糖粉，攪拌至無顆粒狀即可
3. 鍋中放水，煮開，把碗放入鍋中隔水蒸，大概蒸了15到20分鐘，已成固體狀即可
4. 靜置兩三分鐘，帶著一次性手套，再用冷水衝下帶手套的手，然後用手從碗裡挖出一塊麵團，放案板上拍平（注意案板上要鋪保鮮膜，不然會粘的）
5. 放手中，中間放入餡料（最好是入口即化的餡，芒果，榴槤等）
6. 放入椰蓉中，沾滿即可，趁熱可以粘上，即可食用啦