糯米粉椰絲粘糕

基本介紹

• 中文名：糯米粉椰絲粘糕
• 主要食材：糯米粉，白砂糖
• 分類：快手菜，甜食

用料

材料	用量
糯米粉	450克(1磅)
白砂糖	350克(1.75杯)
食用油	55克(0.75杯)
泡打粉	3.5克(一茶勺)
雞蛋	3個
牛奶	600毫(2.5杯)
香草香精	10毫升(兩茶勺)
椰絲	100克(0.5杯)

做法

1. 將上述材料混合後放入榨汁機/料理機低速攪拌兩分鐘，然後高速攪拌兩分鐘。視榨汁機容量，可分兩次攪拌。
2. 將步驟一中攪拌好的混合物倒入深烤盤或者蛋糕盤，烤箱開180C/350F 烤45分鐘。