糯米五彩小燒麥

以糯米、玉米粒為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：糯米五彩小燒麥
• 分類：燒麥
• 主要食材：糯米，玉米粒

用料

材料

糯米

玉米粒

豌豆粒

肉餡兒

植物油

生抽

蚝油

餛飩皮

香菇

做法

1. 將糯米淘洗乾淨後浸泡約4小時後撈出瀝乾，放入蒸鍋中蒸熟。

2. 冬菇泡發後切丁，焯水後擠乾水分備用。肉餡兒中加蔥薑末、食鹽、料酒、生抽醃製。

3. 鍋熱注油，蔥薑末爆香，加入肉餡兒翻炒，然後加入香菇丁、玉米粒、青豆粒和少許蚝油繼續翻炒均勻。

4. 蒸好的糯米飯蒸熱打散，加入炒好的菜、少量鹽、生抽、和幾滴麻油拌勻。

5. 雲吞皮兒上放一坨糯米飯，然後捏緊即可。

6. 包好的燒麥大火蒸15分鐘即可。