糯米丸子薏米銀耳羹

基本介紹

• 中文名：糯米丸子薏米銀耳羹
• 主要食材：糯米粉，薏米
• 分類：湯羹，美容，丸子

用料

材料	用量
糯米粉	150克
薏米	150克（按自己的量）
銀耳	半個
紅棗	若干
枸杞	一小把
冰糖	適量
油	少許

做法

1. 銀耳泡發後，剪去發黃的根部，剪成較小塊。紅棗、枸杞、薏米洗淨備用

2. 薏米和水入高壓鍋，加一點點的油，主要是去澀味，15分鐘

3. 糯米粉慢慢加入熱水，用筷子不用攪拌，並和成團，像搓湯圓那樣，搓成小丸子備用。

4. 煮好的薏米，加入冰糖熬煮至冰糖溶化後，加入枸杞、紅棗、銀耳再次煮至沸騰

5. 最後放入糯米丸子，煮至丸子都浮上湯麵即可