《糧油食品知識問答》是2010年中國標準出版社出版的圖書，作者是馮錫仲。
基本介紹
- 書名：糧油食品知識問答
- 作者：馮錫仲
- ISBN：9787506660983
- 類別：圖書>科技>輕工業、手工業
- 頁數：221頁
- 出版社：中國標準出版社
- 出版時間：2010-11-01
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《糧油食品知識問答》主要是圍繞百姓生活中關心的糧油質量和衛生狀況，結合最新糧油質量標準進行編寫，分為基礎知識、產品質量（包括米、面、油、主要雜糧以及原糧等）、衛生與安全、選購和鑑別、飲食與營養、儲藏與保存六個部分。用易懂的語言解釋糧油質量標準和相關指標，使廣大消費者了解相關的糧油產品的質量，指導百姓依據法規、標準鑑別糧油質量，明白購買糧油產品。同時還可以監督市場糧油產品質量，配合政府打擊摻雜使假行為，維護糧油市場秩序，保障糧食安全，讓百姓放心消費。《標準走進百姓家叢書：糧油食品知識問答》作為科普讀物，可供廣大城鎮居民參考使用。
圖書目錄
一、基礎知識
二、產品質量
三、衛生與安全
四、選購和鑑別
五、飲食與營養
六、儲藏與保存
