糥米丸子

以前我們經常去喝早茶，媽媽就喜歡吃這個糥米丸子。現在大家都越來越忙了，而媽媽有了自己的活動。每次我們叫上媽媽去喝早茶，媽媽都說不想去的。其實我知道媽媽是為了讓我們省點錢，在外面吃一籠糥米丸子可不便宜的。為了讓媽媽經常可以吃到糥米丸子，我就自己在家做了。

用餐人數：3-4人

基本介紹

• 中文名：糥米丸子
• 主要原料：糥米，豬肉
• 用餐人數：3-4人
• 配料：適量油適量鹽適量醬油等

簡介

用餐人數：3-4人

材料

主料

100g糥米

300g豬肉

50g馬蹄

50g雞蛋

100g生菜

配料

適量油

適量鹽

適量醬油

適量杞子

做法

1

糥米提早12小時泡發。

2

把豬肉剁碎。

3

加進馬蹄和生菜繼續剁碎。

4

剁好的豬肉加進醬油，鹽，生油，調味。

5

然後再加進一個雞蛋，再慢慢的用筷子把豬肉往一個方向拌到起筋。

6

從手中擠出一個丸子，放進泡好的糥米裡面，表面滾上一層糥米就可以了。

7

盤子底下墊上生菜，放進糥米丸子，最後加上一粒杞子用裝飾。

8

鍋里放進水，等水澆開後把丸子放進去蒸20分鐘就可以了。

9

成品來了。

注意事項

加個雞蛋進去，可以令肉更好吃。