糠酸甲酯

糠酸甲酯天然存在於花生、可可、咖啡等中，相對密度1.1786，沸點181℃，折光指數1.4860。它能夠溶解於醇和醚等有機溶劑，不溶於水，在常溫下為無色油狀液體，曝光後逐漸變成黃色，應避光保存。

基本介紹

• 中文名：糠酸甲酯
• 分子量：126.11

CAS： 611-13-2

分子式： C6H6O3

中文名稱：糠酸甲酯

2-呋喃羧酸甲酯

2-呋喃甲酸甲酯

英文名稱： methyl 2-furoate

methyl pyromucate

pyromucic acid methyl ester

SMILES： COC(=O)c1ccco1

用途： 極為重要的新型合成香料，在合成香料家族中占有重要位置，已被美國食用香料和提取物製造者協會(FEMANo.2703)、香料工業國際組織(IOFI No.2)、國際組織歐洲理事會(COE No.358)批准使用。