基本介紹
- 中文名:糟鹵鹽水白蝦
- 主要食材:白蝦,姜
- 分類:鹵
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
白蝦 | 500g |
姜 | 3片 |
鹽 | 1~2小匙 |
花椒 | 7、8粒 |
蔥 | 少許 |
啤酒 | 2大匙 |
糟鹵 | 3~4大匙 |
做法
1. 蝦沖洗後瀝水,冷水(估計一下水量,大致能沒過下鍋的蝦即可)中加入鹽、姜、花椒,大火燒開 |
2. 放入白蝦、蔥,蝦變色彎曲後倒入啤酒 |
3. 燒開後連水盛入容器中,加入糟鹵即可(多放一會兒入味了更鮮美~) |
材料 | 用量 |
白蝦 | 500g |
姜 | 3片 |
鹽 | 1~2小匙 |
花椒 | 7、8粒 |
蔥 | 少許 |
啤酒 | 2大匙 |
糟鹵 | 3~4大匙 |
1. 蝦沖洗後瀝水,冷水(估計一下水量,大致能沒過下鍋的蝦即可)中加入鹽、姜、花椒,大火燒開 |
2. 放入白蝦、蔥,蝦變色彎曲後倒入啤酒 |
3. 燒開後連水盛入容器中,加入糟鹵即可(多放一會兒入味了更鮮美~) |