糟鹵豬手

基本介紹

• 中文名：糟鹵豬手
• 主要食材：豬手，糟鹵

用料

材料

豬手

糟鹵

蔥

姜

白糖

香葉

白酒

大蒜

鹽

做法

1. 糟滷汁打開入容器，將除豬手之外的材料加入糟滷汁中，入冰櫃冷藏備用

2. 豬手洗淨改刀，入冷水煮出血水，洗淨再燒開，轉中火燒至豬手微爛，撈出入冰水浸至常溫。

3. 將浸好的豬手浸入糟滷汁，入冰櫃冷藏，搞掂。