糟酒炒肉片

糟酒炒肉片是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：糟酒炒肉片
• 主料：五花肉
• 輔料：青蒜、姜。
• 調料：糟酒、鹽、雞粉、食用油。

菜品特色

糟酒炒肉片是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、酒香濃郁、口感豐富、老少皆宜的特點。

糟酒炒肉片的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

原料

主料

五花肉。

輔料

青蒜、姜。

調料

糟酒、鹽、雞粉、食用油。

製作步驟

1、五花肉洗淨後切片。

2、青蒜洗淨後切段。

3、鍋中做油，6成熱時下入薑末炒香。

4、下入五花肉大火煸炒至微微出油。

5、烹入糟酒後下入青蒜大火炒勻。

6、加入鹽、雞粉調味。

7、繼續煸炒至青蒜斷生後出鍋即成。

小貼士：

1、糟酒有提鮮、解膩、增香的作用，可以多放一些。

2、煸炒五花肉易出油、所以要少放食用油。