基本介紹 中文名：糟菜炒毛筍主要食材：毛筍，糟菜調料：鹽工藝：炒 食材明細,做法, 食材明細毛筍 1顆糟菜 1包（根據筍的大小而定，我這裡筍很大，所以用了2包，這樣比較夠味）鹽做法把筍去殼，切去頭部比較老的部位，清洗乾淨，切片。另外準備閩清糟菜。鍋里水燒開，把切片的毛筍放進去焯一下，這樣可以去麻鍋里油熱，放焯過水去麻的筍片進去炒一會。放入閩清糟菜進去炒一會。放適量鹽巴進去炒。（鹽巴不用放太多，因為糟菜本身有鹹味）
