糟煨茭白是一道由茭白、香糟酒、白糖等做成的美食。 原 料,制 法,特點, 原 料茭白400克，香糟酒，白糖適量制 法1.茭白切塊拍松﹐放在開水中淖一下撈出﹐置涼水中浸泡﹒2.雞湯加調料燒開﹐下入茭白塊﹐小火煨透後加入香糟酒用大火燒開勾芡裝盤即成﹒特點脆嫩鮮香，風味獨特
