糜木瓜酶 又稱木瓜凝乳蛋白酶。由番木瓜 乳液(}:apaya latex)分離而得的琉基蛋白酶粉末。分了量 36 OOU}1}H伯1U.1}易溶於水，在低於pH值1.8濟液中一!一分 穩定，最適pH值2.5--4.fl為一種蛋白水解酶。蛋白分解活 性是木瓜蛋白酶的兩倍。臨床用於抗炎消腫和治療椎間盤病。
