糖龜

糖龜是浙江溫嶺的傳統特色小吃。製作糖龜的節期並不多，都是在春節和娶兒媳婦的時候，糖龜具有食品、禮品、祭品的三重身份。糖龜的製作原料是糯米粉與早米粉，拌上紅糖蒸熟，再在“龜印”里按出一塊塊形狀，大的稱“大龜”，小的就叫“小龜”。作為一種食品，糖龜耐於儲藏。在龜印花紋中，烏龜占據中心位置，象徵福壽綿長，在龜面上以魚蝦、梅花、喜鵲等圖案組成“壽”字，四角有福、祿、壽、喜或吉祥如意等字樣。

基本介紹

• 中文名：糖龜
• 性質：浙江溫嶺的傳統特色小吃
• 製作：製作糖龜的節期並不多，都是在
• 特色：耐於儲藏

製作

製作糖龜的節期並不多，都是在春節和娶兒媳婦的時候，糖龜具有食品、禮品、祭品的三重身份。糖龜的製作原料是糯米粉與早米粉，拌上紅糖蒸熟，再在“龜印”里按出一塊塊形狀，大的稱“大龜”，小的就叫“小龜”。

特色

作為一種食品，糖龜耐於儲藏。在龜印花紋中，烏龜占據中心位置，象徵福壽綿長，在龜面上以魚蝦、梅花、喜鵲等圖案組成“壽”字，四角有福、祿、壽、喜或吉祥如意等字樣。每年做糖龜，家裡老老少少齊出動，分工有序，和樂融融。