糖霜小春卷

基本介紹

• 中文名：糖霜小春卷
• 主要食材：牛油 （融化），大片春卷皮
• 分類：春卷

用料

材料	用量
牛油 （融化）	少許
大片春卷皮	一包
雞蛋液	少許
用具：	刷子 2把 / 筷子一支
糖霜	少許

做法

1. 取一張春卷皮，用刷子沾少許牛油塗抹在春卷皮前端。接著把筷子放在塗抹了牛油春卷皮前端，再慢慢順著筷子把春卷皮捲起至接近尾端，然後在收口處塗抹少許蛋液捲起即可

2. 將全部卷好的春卷皮用剪刀以斜度剪成一小段一小段即可

3. 預熱油鍋後，以中小火慢慢炸至金黃色即可，接著趁熱撒上適量糖霜，冷卻後密封即可