基本介紹
- 中文名：糖醋魚豆腐
- 主要食材：魚豆腐，菜油
- 分類：糖醋
用料,做法,
用料
材料 |
魚豆腐 |
菜油 |
白糖 |
米醋 |
紅薯澱粉 |
生抽 |
純淨水 |
做法
1. 拿一個食飯用滴小碗，半勺黃酒，一勺生抽，二勺紅薯澱粉，三勺白糖，五勺米醋，最後加點純淨水直至全碗拌勻（口味根據各家不同可以自行調配比例） |
2. 平底鍋熱油，魚豆腐放入，雙面煎透後出鍋備用 |
3. 少許油，熱好後把糖醋汁倒入，攪拌到變色,糖醋汁就成了 |
4. 把煎好滴魚豆腐倒入鍋中，輕輕翻炒一下裹上糖醋汁，出鍋，擺盤。（想要漂亮滴，可以在盤子裡預先鋪幾片生菜葉子……） |
