糖醋馬頭魚：馬頭魚1條、薑片適量、蔥段適量、料酒1勺、香醋2勺、白糖3勺、生抽4勺、清水5勺。
基本介紹
- 中文名：糖醋馬頭魚
- 主要食材：馬頭魚1條
- 輔料：薑片、蔥段、料酒
- 調料：香醋、白糖、生抽
製作方法：
1.材料：馬頭魚（已洗淨）、薑片、蔥段
2.在碗中加入1勺料酒。
3.2勺香醋。
4.3勺白糖。
5.4勺生抽。
6.5勺清水。
7.調勻成糖醋汁，待用。
8.將已洗淨的馬頭魚放在案板上去頭去尾切成塊。
9.燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
10.接著，合入切好的馬頭魚翻動一下。
11.然後，倒入調好的糖醋汁。
12.調味煮開。
13.最後，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即成。
14.出鍋，裝盤。
