糖醋香瓜

基本介紹

• 中文名：糖醋香瓜
• 主要食材：鹹香瓜
• 口味：甜味
• 輔料：白糖

原料配方

鹹香瓜100公斤、白糖50公斤、醋20公斤

製作方法

將鹹香瓜切成5×1厘米的長條。用清不浸泡8小時，撈出控乾。將糖、醋混合在一起煮沸，冷卻後倒入瓜條內。浸漬4～5天，中間倒2次缸，即為成品。

質量標準 酸甜可口，具有香瓜的原色。