糖醋雞蛋餃

糖醋雞蛋餃是一道麵食，主要原料是雞蛋、雞蛋清、豬油、澱粉、醋。

基本介紹

• 中文名：糖醋雞蛋餃
• 主要食材：雞蛋，雞蛋清
• 分類：麵食
• 口味：酥脆
• 輔料：豬油,澱粉,醋

製作材料

蔥、姜、雞蛋、白糖、醬油、醋

製作方法

1、將蔥、姜均洗淨切成末；

2、鍋置火上放油燒熱；

3、將雞蛋一個個地打在溫油鍋里炸成荷包蛋，撈出後一切四瓣；

4、用蛋清、麵糊拌起，再下熱油鍋里炸成金黃色撈在盤子裡；

5、鍋上火下豬油燒熱，把蔥花、薑末、白糖、醬油、醋放入鍋里，加清水少許，勾流水粉芡，烹成糖醋汁，澆在炸好的雞蛋上即成。

食用須知

雞蛋，富含膽固醇，營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。