糖醋豆包

糖醋豆包是豆將豆包油炸蒸煮，配上配料的一道家常菜，在全國各地菜系中均有此道菜，不同地方的口味或有不同

菜譜信息

主料
豆包,300公克：適量	洋蔥絲80公克：適量
小黃瓜絲50公克：適量	香油1大匙：適量
鹽1/4小匙：適量	砂糖4大匙：適量
白醋60㏄：適量	蕃茄醬60㏄：適量
水60㏄：適量

做法步驟

1. 豆包切成大小約2公分乘5公分的長條片狀，放入油溫約170℃的油鍋中，炸至表面呈金黃色，撈出瀝油，備用。

2. 熱一炒鍋，以小火爆香洋蔥絲，加入所有調味料和作法1的豆包片，以中火燒煮至豆包片表面軟化，熄火淋上香油，起鍋盛盤撒上小黃瓜絲即可。