糖醋裡脊絲

糖醋裡脊絲，以裡脊肉、蛋白為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：糖醋裡脊絲
• 分類：糖醋，家常菜，快手菜，酸甜
• 主要食材：裡脊肉，蛋白

用料

材料	用量
裡脊肉	300克
蛋白	半隻
米酒	1小匙
澱粉	1小匙
鹽	1小匙
生抽	1大匙
水	2大匙
黃砂糖	1大匙
老醋	1大匙
香油	1小匙

做法

1. 裡脊肉切絲用蛋白米酒和澱粉拌勻，靜置30分鐘

2. 兌汁料通通放一個小碗裡拌勻備用

3. 炒鍋燒熱加入2大匙素油，等油溫五成時候滑入肉絲撥散炒勻至肉變色，轉大火加入兌汁翻炒至湯汁裹住肉絲即起鍋。喜歡收乾湯汁也可