糖醋菜花

糖醋菜花是一道由菜花、白砂糖、醋、鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：糖醋菜花
• 分類：私家菜
• 口味：糖醋味
• 主要食材：菜花500克

菜品介紹

菜系及功效：私家菜 高溫環境作業人群食譜 接觸化學毒素人員食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜

口味：糖醋味 工藝：醃

糖醋菜花的製作材料：

主料：菜花500克

調料：白砂糖100克,醋50克,鹽3克,香葉5克,胡椒2克

製作

1.菜花去掉葉、根及盤，改成均勻的塊，洗淨後用沸水煮透（不要過火，稍有點脆為度）備用。

2.用500克清水加鹽、糖、胡椒粒、香葉及白醋調成甜酸適度的糖醋汁，將煮過的菜花放入糖醋汁中浸泡4—8小時，撈出裝盤便可食用。