糖醋拌黃瓜

基本介紹

• 中文名：糖醋拌黃瓜
• 英文名：不詳
• 主要食材：嫩黃瓜
• 分類： 全部
• 口味：酸甜香脆，別有風味。

基本信息

【菜譜名稱】 糖醋拌黃瓜

【所屬菜系】 全部

【口味特點】 酸甜香脆，別有風味。

製作原料

嫩黃瓜七兩 白糖五錢 醋六錢 香油五分姜三片切末

製作過程

把嫩黃瓜洗淨，切去蒂尾，一剖兩瓣，刮淨瓤子，用刀背拍松，直刀切成寸段，裝入盤中。接著先撒薑末，滴入香油，再用醋把糖調成糖醋汁，澆在黃瓜上，吃時攪拌均勻即好。