糖醋小脆肉是一道菜餚，主要原料是脆骨等。 基本介紹 中文名：糖醋小脆肉是否含防腐劑：否適宜人群：廣大民眾調料：蔥姜、花椒、大料、香葉 糖醋小脆肉做法：將脆骨剁成寸塊，用白水放蔥姜、花椒、大料、香葉一起煮，煮到六成熟撈出，炒鍋放少許油燒到六、七成熱，把脆骨下鍋翻炒，放糖，放蔥姜、放醬油、放料酒，翻炒，放一些煮脆骨的湯，大火開鍋，小火慢燉，入味後大火收湯起鍋前放醋。
