糖醋千張肉卷

基本介紹

• 中文名：糖醋千張肉卷
• 主要食材：千張，黑豬肉糜
• 分類：快手菜，酸甜，糖醋

用料

材料	用量
千張	兩張
黑豬肉糜	半碗
蔥姜	一點
毛豆米	一點
料酒
醬油
糖
醋
清水

做法

1. 肉糜用黃酒和蔥姜鹽拌勻

2. 千張切成小方塊

3. 將肉糜放在千張上 像疊小包袱一樣左右摺疊起來

4. 炒鍋入油 將肉捲走過油

5. 加入毛豆米和糖醋汁半碗收汁裝盤

6. 勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例調配