山藥從中間劈開，入蒸鍋蒸熟，山藥蒸熟後放入碗中晾涼，用山藥填滿模具，脫模即可。
基本介紹
- 中文名：糖漬草莓山藥泥
- 主要原料：山藥
- 是否含防腐劑：否
- 所需時間：一小時
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：甜味
主要工藝：蒸
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋 蒸鍋
營養分析
1.山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2.山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3. 山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4.山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5.山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效
食材明細
山藥 半根
糖漬草莓 適量
草莓味QQ糖 一袋
做法
1.材料（可以直接用草莓罐頭代替）
2.山藥從中間劈開，入蒸鍋蒸熟
3.山藥蒸熟後放入碗中晾涼
4.用山藥填滿模具，脫模即可（儘量裝得實一點，便於脫模）
5.將剩餘山藥裝入裱花袋，在每個山藥上面沿著模具形狀擠出花紋
6.奶鍋中加入糖漬草莓汁（加水也可以，草莓汁顏色更漂亮一些），放入QQ糖，小火用勺輕輕攪動直到QQ糖全部融化，稍微涼一些時，倒到山藥上面，放入冰櫃，待汁凝固之後即可享用
