1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
基本介紹
- 中文名：糖浸荸薺山藥
- 外文名：無
- 功能：健脾益胃、助消化
- 原料：荸薺
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
500g荸薺肉
200g山藥
配料
適量糖桂花
150g冰糖
營養分析
2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷
製作步驟
1 荸薺洗乾淨，加鹽泡在水裡。
2 山藥切成小塊，放在水裡面加上白醋和鹽。
3 準備好糖桂花。
4 還有單晶冰糖。
5 現在鍋裡面加入冰糖和一個去核的山楂。
6 將水煮開。裡面加入糖桂花。
7 加入荸薺和山藥。煮開之後，轉為小火煮30分鐘。
8 盛出來晾涼之後就OK啦。
9 最後裝在罐子裡面就可以放進冰櫃裡面了。
