製作材料
主料：草莓300 克,
銀耳15 克,芹菜50 克,白糖40 克。
口感特色
菜系及功效清爽冷盤，特點：紅綠相映，酸甜可口。
功效：涼血降壓。 草毒酸甜性涼，有涼血平肝、降低血壓、清暑解熱、生津止渴、利尿消
腫、開胃化食等多種醫療功效。
銀耳有滋陰、補腎、潤肺、健腦等功效。它能提高機體造血功能，改善心、肺功能，使血中膽固醇和甘油三脂下降。
製作方法
1.將
銀耳洗淨泡軟，略煮後撈出備用。 2.把芹菜去葉洗淨，將菜梗切段，放開水鍋中煮沸1～2 分鐘，撈出備用。
3.將草莓用涼開水洗淨，擇去綠蒂，用白糖拌一下，盛在盤中，成中間
高周圍低的形狀。
4.將
銀耳放草莓中間，芹菜放草莓之四周，再撒上一些白糖即可食用。
