糖房

糖房,中國舊時土法製糖的作坊。四川壓榨蔗汁、煎熬糖清的稱“糖房”,加工提煉製成紅、白糖的稱“漏棚”。廣東稱“糖寮”或“榨寮”。鴉片戰爭後,外國機製糖侵奪土糖市場,加上苛捐雜稅和高利貸資本的壓榨,糖房生產長期處於衰落狀態。

基本介紹

  • 中文名:糖房
  • 釋義:中國舊時土法製糖的作坊

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