糖塑（天門糖塑），湖北省天門市地方傳統美術，國家級非物質文化遺產之一。
天門糖塑興於明代，起源可以追溯到唐代。舊時，糖塑是人們作為在婚禮、壽禮、祭祀禮儀上的一種吉祥的並帶有祝福意義的供奉禮品。天門糖塑的獨特之處在於它將“吹”與“塑”巧妙結合，再加上小彈簧等一些部件可以讓作品鮮活起來，使其色、形、動集於一身，因而造型生動，色彩艷麗，人物肌理變化豐富。
2008年6月7日，糖塑（天門糖塑）經國務院批准被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，項目編號：Ⅶ-88。
基本介紹
- 中文名：糖塑（天門糖塑）
- 非遺級別：國家級
- 申報地區：湖北省天門市
- 遺產類別：傳統美術
- 保護單位：天門市民眾藝術館
- 批准時間：2008年6月7日
- 遺產編號：Ⅶ-88
歷史淵源,文化特徵,原料特點,色彩特點,製作工序,題材作品,傳承保護,傳承狀況,傳承人物,保護措施,社會影響,
歷史淵源
天門糖塑興於明代，起源可以追溯到唐代。糖塑古稱糖供，舊時人們把祭祀當做極為隆重的大事，祭天地、社稷、祖先和各路神仙，因此，祭祀時要用上好的供品，糖供就是其中之一，唐宋時期的古籍中就有這樣的記載，用糖供做成人物、鳥獸，果品等形狀作為祭祀用品，後來逐漸演變成在街頭巷尾叫賣的民間手藝。
文化特徵
原料特點
製作天門糖塑的主要原材料是糖稀，而糖稀則是從麥芽糖中提取出來的，從麥芽糖中提取糖稀要經歷一個極為繁瑣的過程，而且製作糖塑的糖稀與普通家用糖稀有著明顯的區別，因為其對於成型之後的糖塑在硬度及光澤感等方面有著更高的要求。
在製作糖塑時，要注意氣溫不能太高或者是太低，溫度高會導致麥芽糖發軟無法塑型，溫度低則會使麥芽糖太硬無法塑型，因此為了保證糖塑造型的優美，最好是將鋸末點燃給糖保溫。糖塑的製作對季節、溫度等都有一定的要求，一般來說，十月份至次年的三月份是比較適合製作糖塑的。麥芽糖在加熱後變軟，其表面的可塑性更強，既可以吹成薄而亮的各類造型，同時還可以拉成粗細不同的糖絲，捏成不同形狀的圖形，粘連牢固。
色彩特點
天門糖塑的色彩有一個統一的色調，但在和諧色調中求變化是其最大的特色。麥芽糖加溫變軟後加入紅、綠、黃、黑四種色素，又可調和成數十種複色，加上麥芽糖的本色，天門糖塑的色彩鮮艷又不乏和諧美感，可謂繪畫與雕塑的精彩結合。
天門糖塑藝人很注重色彩的套用，多使用誇張的表現方法，並且很善於巧用顏色。天門糖塑做完後，放上半天，通過糖化吸收空氣中的水分，會產生一種晶瑩剔透的感覺。特別是糖塑所獨有的，用梳齒壓印後拉成多彩的肌理紋樣，放在作品中，變化萬千的肌理與主體吹成光滑的表面形成鮮明的對比，顯得豐富多彩，非常耐看。
製作工序
糖塑的用糖，對火候的要求要比普通家用的糖高得多，經過選料、熬糖、生火、化糖、加色等幾道工序，才能用於糖塑製作。製作時將糖加熱，使其變軟，調入紅、黃、綠、黑四種色素備用，再藉助剪刀、木梳、小篾刀等工具及竹片、彈簧、石青粉等輔助材料，通過吹、拉、捏、壓、剪等動作使之成形。
天門糖塑的製作方法的特點在於吹和塑的結合，吹的時候講究氣息要均勻，要把握好力度，氣大了糖膜容易吹破，氣小了又難以讓糖膜在硬化之前完成造型，因為糖膜是在20℃以下的溫度中迅速凝固，氣溫越低，凝固就越快，這就要求藝人眼疾手快、氣息均勻，動作熟練，不然就難以完成作品。
題材作品
天門糖塑的題材五花八門，無所不包。有名目的就有數百種，天門糖塑藝人把飛禽走獸、器物用具、人物故事、神話傳說等作為題材融入自己的作品中，並且把糖塑藝術發揮到了極致。糖塑題材主要有三大類：忠義、吉祥、避邪。忠義類的代表作有《穆桂英掛帥》《趙子龍救阿斗》《楊宗保點兵》等，吉祥類的代表作有《連年有》《麒麟送子》《龍戲鳳》等，避邪類的代表作有《除五毒》《三怕》等。天門糖塑以吉祥題材為主。
傳承保護
傳承狀況
由於民俗方面的祭祀活動少了，導致天門糖塑的生存空間減少，由於糖供已經沒有多大的作用，人們對它的認知觀念也發生了變化，再加上年輕人對這門走街串巷的手藝帶有偏見，對它的價值認識不足，所以學習的人特別少。
隨著現代社會的發展，人們的生活方式和生活習俗也發生了改變，文化需求也越來越高，天門糖塑已經不再是孩子們眼中的稀罕物，各種新型的玩具和品種繁多的食品取代了天門糖塑的地位，天門糖塑逐漸衰落，後繼乏人，正在慢慢地走出人們的生活視野。
傳承人物
羅照英，男，漢族，第五批國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人，項目名稱：糖塑（天門糖塑），湖北省天門市申報。
保護措施
2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，天門市民眾藝術館獲得“糖塑（天門糖塑）”項目保護單位資格。
2023年10月31日，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，糖塑（天門糖塑）項目保護單位天門市民眾藝術館評估合格。
社會影響
重要展覽
2013年10月，第14屆中國工藝美術大師作品暨國際藝術精品博覽會在武漢國際會展中心舉辦，天門糖塑在會上展出。
2014年，在“2014美國北加州舊金山灣區璀璨中華文化節暨啟明快樂文化夏令營”活動中，肖木平展示天門糖塑藝術。
2017年6月，天門糖塑在第六屆中國成都國際非物質文化遺產節上亮相。
