精製鹽真空罐法，精鹽生產工藝。利用真空減壓蒸發原理，將已淨化處理的滷水注入真空罐內，再將蒸汽輸於罐的外層。真空罐為多效蒸發，第一個蒸發罐的蒸汽，可成為次一個蒸發罐的熱源。多效蒸髮結晶之鹽，經離心機脫水、乾燥後，成為精製鹽成品。
