精華火腿肉雞蛋湯

精華火腿肉雞蛋湯是以火腿臘肉、雞蛋為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：精華火腿肉雞蛋湯
• 分類：湯，湯羹
• 主要食材：火腿臘肉，雞蛋

用料

材料	用量
火腿臘肉	-
雞蛋	兩個
蔥	-
蒜頭	-
鹽巴	-
雞精	-
清水	-

做法

1. 火腿肉切絲，切好蔥末、蒜末

2. 熱鍋，加少許油，（有肥肉的可以不加油直接下鍋炒下出油），加少許蒜末，加火腿肉~

3. 火腿肉炒一會（一分鐘左右），就可以直接加清水

4. 待沸騰後幾分鐘，湯有點濃咯~~嘗下味道，（臘肉是鹹的，所以開始不要加鹽巴）按照個人口味再調料~~

5. 湯燉越久，味道越出來，湯越濃，（一般中火十幾分鐘就可以了，太久又會覺得肉有點老的~~）

6. 可以將雞蛋直接打入湯內，再燉2分鐘內，蛋熟了就可以加蔥末直接出鍋了，（想喝蛋花湯的也可以先打蛋花再下鍋）~都很美味~