精莜麵由莜麥經多種工序精製而成，是山西省嵐縣的一道傳統麵食。嵐縣所產莜麥經多種工序精製而成，營養價值為諸糧之首，是宴客精品，並具有較高的醫療保健價值，為糖尿病患者首選食物。全縣年種植莜麥8萬餘畝，總產達600萬公斤。 基本介紹 中文名：精莜麵主要食材：麵粉口味：爽口輔料：鹽 精莜麵由嵐縣所產莜麥經多種工序精製而成，營養價值為諸糧之首，是宴客精品，並具有較高的醫療保健價值，為糖尿病患者首選食物。全縣年種植莜麥8萬餘畝，總產達600萬公斤。
