粽子燒牛腩

粽子燒牛腩，以牛腩、小粽子為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：粽子燒牛腩
• 分類：粽子，燒
• 主要食材：冰凍小粽子，熟牛腩

用料

材料	用量
冰凍小粽子	250克
熟牛腩	250克
牛腩原湯	200克
蔥薑片	5克
蚝油	5克
糖	-
老抽	-
胡椒粉	-
色拉油	-

做法

1. 冰凍小粽子入蒸箱中蒸透取出放涼去棕葉，切滾刀塊，拍粉，入油鍋中炸至皮硬，出鍋瀝油。

2. 另起鍋，下色拉油，蔥姜爆鍋，放入調料，下牛腩，炸好的粽子，放入煮牛腩的原湯，小火燒開，大火收汁，出鍋裝盤即可。