《粵菜北漸記》是一本2022年東方出版中心出版的圖書，作者是周松芳。
基本介紹
- 中文名：粵菜北漸記
- 作者：周松芳
- 出版社：東方出版中心
- 出版時間：2022年7月
- 頁數：295 頁
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787547320068
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
本書是著名飲食文化學者周松芳專述粵菜在晚清民國之際北漸之情狀的新作。作者廣搜史料、下筆精準，筆墨所至，令人折服。雖為粵菜食志，卻能容納大千，其間不乏文人學者、政商名流之軼聞逸事，更見區域盛衰、風氣嬗變，可謂一部意蘊深長的飲食文化生活史。
作者簡介
周松芳，文學博士、文史學者、專欄作家。出版學術專著《自負一代文宗：劉基研究》和《湯顯祖的嶺南行：及其如何影響了〈牡丹亭〉》（其中《嶺南才子柳夢梅》獲第三十一屆田漢戲劇獎二等獎）。在《南方都市報》等多家知名報刊開設飲食、服飾、風月等方面的歷史文化專欄，出版專著《嶺南饕餮：廣東飲膳九章》《民國衣裳：舊制度與新時尚》《飲食西遊記：晚清民國海外中餐館的歷史與文化》《民國味道：嶺南飲食的黃金時代》《海派粵菜與海外粵菜》等十餘種。
