粵式香辣炒意面

粵式香辣炒意面是以意面、胡蘿蔔為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：粵式香辣炒意面
• 分類：辣，面，香辣，炒
• 主要食材：Barilla ＃73兩頭尖意面，胡蘿蔔

用料

材料	用量
Barilla #73兩頭尖意面	約1飯碗
胡蘿蔔	1小根
廣式臘腸	1根
醬油	2勺
蚝油或鮑魚汁	半勺
李錦記蒜蓉香辣醬	適量（喜歡辣的多加）

做法

1. 將胡蘿蔔去皮，切成跟意面差不多長度的長條，臘腸一樣切，備用。

2. 鍋內放入水，水開後放入意面煮至無硬心兒即可撈出。放入胡蘿蔔焯1分鐘，撈出濾乾。

3. 平底鍋最小火放入臘腸慢慢逼出油後，放入胡蘿蔔翻炒一下，加入醬油、蚝油、辣醬，然後轉中大火，放入意面快速翻炒。

4. 炒至意面均勻上色，嘗一個意面如果覺得味道不夠，可再加一點醬油炒勻就可以吃了~