粟米籺

粟米籺又稱為灰水籺或灰籠籺，一般多用粟米製成，不黏牙，Q彈爽口，配合芝麻粉和糖漿格外好吃。吃的時候可以用勺子劈成一小塊一小塊，全方位蘸到糖漿，本身粟米籺是沒有味道的，所以一定要搭配起來吃。

基本介紹

• 中文名：粟米籺
• 分類：小吃美食
• 口味：甜甜的很q彈

所需食材

小黃米，糖漿，芝麻粉

做法

用梘沙(或黃豆莢灰水)過濾後的水與糯米浸泡12小時。將泡好的糯米置於粽葉上，包紮好，用水煮透。用法：切小塊與糖漿一起拌勻食用；用粟子搗粉炊熟做成的，很像年糕，但它很有彈性且保持粟子天然的黃色，有的加上糯米做成兩層的，口感更好。

營養成分

好吃，粗糧有利消化。

菜品特色

甜甜的，很Q彈，爽口，好吃。