粟米杏仁羹

《粟米杏仁羹》是一道中國民間傳統家庭美食，由粟米杏仁烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：粟米杏仁羹
• 主料：粟米、杏仁

原料：

材料：杏仁30克，淮山50克，乾粟米50克。調料：白糖30克。

製法:

（1）杏仁、淮山，乾粟米洗淨炒香。

（2）將杏仁、淮山、乾粟米一起放入攪拌機中，攪成粉末狀便成杏仁糊粉。

（3）將杏仁糊粉加入清水，放入煲中煮成糊狀、調入白糖煮溶即成。

特點:

杏仁、淮山、粟米一定要洗淨炒香，要儘是磨得細小，煮出的杏仁糊才夠香滑。