粘玉米碴粥是一道由玉米片、水做成的美食。
基本介紹
- 中文名：粘玉米碴粥
- 主要食材：玉米片
- 輔料：玉米碴
- 工藝：煮
主料,做法,
主料
玉米片適量
做法
1：粘玉米碴在東北的市場能買到，可以問賣糧食的人，買到的粘玉米碴會顏色偏淺發白
2：玉米碴提前泡上一天，中途可適當換水
3：鍋里放入泡好的玉米碴，加水，超過玉米碴的深度1倍到1.5倍，開大火煮開，小火煮片刻，關火，燜一會，到不再沸騰，再開火，煮到沸騰再關火燜一會，如此反覆3、4次就煮好啦（這是婆婆的省火煮粥法，其實嫌麻煩的話可以持續小火煮喔，或者用高壓鍋，總之煮玉米碴粥要多放水持續煮）
