粗糧鳳梨蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：粗糧鳳梨蛋炒飯
• 主要食材：鳳梨，雞蛋
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
鳳梨	兩片
雞蛋	一個
隔夜粗糧飯	半碗（用大米、玉米碴、大麥仁同煮）
培根	一片
蔥碎	一點
紅椒	半個（裝飾用）

做法

1. 鳳梨洗淨用鹽浸過後切小丁

2. 培根也切小丁

3. 雞蛋打散加鹽打勻

4. 炒鍋入橄欖油 倒入蛋液和蔥碎翻炒成小塊 倒入培根丁炒熟後 放入米飯 加鹽一同翻炒

5. 起鍋前倒入鳳梨丁 迅速劃炒 灑入紅椒丁裝盤即可