粗狀假絲酵母

粗狀假絲酵母是Candida屬的微生物，原產地為中國。

基本介紹

• 中文名：粗狀假絲酵母
• 屬：Candida
• 原產地：中國
• 模式菌株：非模式菌株

形態特徵

屬於隱球酵母科隱球酵母亞科假絲酵母屬，生長過程中可形成假菌絲、有隔的菌絲茁芽和厚垣孢子。假菌絲髮達，呼吸作用氧化性或兼有發酵力。與克魯斯假絲酵母菌表型有相似之處。可用於釀造白酒、酒精、生產脂肪酶等方面。

主要價值

主要用途為研究；教學。