粒粒蜜紅豆是以紅豆為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:粒粒蜜紅豆
- 主要食材:紅豆,水
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紅豆 | 200g |
水 | 520ml |
二砂糖/白砂糖 | 200g |
鹽 | 2g |
做法
1. 乾紅豆放入鍋中,加入涼水沒過紅豆,將紅豆紅豆帶水一起煮沸,期間壞豆會浮在水面上,撈出壞豆。 |
2. 將煮好的紅豆撈出洗淨瀝水,把紅豆放入高壓鍋並加入520ml水 |
3. 開大火,高壓鍋上氣後改小火再煮十分鐘,關火。開蓋後若覺得不夠軟,可以用筷子攪拌均勻再壓一次。大火上氣後改小火煮2分鐘關火。 |
4. 開蓋後加入準備好的糖和鹽,用筷子拌勻。倒入容器中儲存就好了。 |