粒粒炒飯是以稻花香大米、清水為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:粒粒炒飯
- 分類:炒飯
- 主要食材:稻花香大米,清水
用料
材料 | 用量 |
稻花香大米 | 300g |
清水 | 300g |
雞蛋 | 3枚 |
火腿 | 適量 |
茭白 | 適量 |
秋葵 | 適量 |
做法
1. 大米淘洗一遍(一遍即可)加水煮成米飯晾涼用隔夜飯也是可以的。不過我新到了稻花香所以直接用新米煮飯啦。 | |
2. 雞蛋打散加適量鹽下鍋炒散備用火腿、茭白切丁秋葵切厚片 | |
4. 鍋中放油燒熱後炒熟雞蛋撈出再把其他配料炒至半熟重新下油炒米飯,中途加入雞蛋和配料炒勻即可。最後加鹽雞精等。(放糖可以提鮮。只要一點點就可以,不習慣的可以不放) |