粉蒸雞塊兒

基本介紹

• 中文名：粉蒸雞塊兒
• 主要食材：雞塊，土豆

用料

材料	用量
雞塊	400克
土豆	5個
梅乾菜	50克
紅酒	10毫升
蚝油	10克
姜粉	一小勺
花椒粉	一小勺
胡椒粉	一小勺
香油	10毫升
蔥花	五細棵

做法

1. 雞塊洗淨，加入紅酒、花椒粉、胡椒粉、香油、蚝油、姜粉，醃製2小時入味
2. 土豆去皮、挖淨小窩窩，切小塊裝盤底
3. 梅乾菜洗淨泡發之後切碎，鋪在土豆上
4. 醃好的雞塊拌上米粉
5. 將拌好米粉的雞塊鋪在梅乾菜上。多餘的醃汁澆在雞塊和土豆上。
6. 上火蒸。水開之後蒸15分鐘。