粉葛鯪魚煲

粉葛鯪魚煲是一道簡單的家常菜，所用材料為鯪魚：2條（約一斤多）瘦肉：150克蜜棗：2粒姜：3片粉葛：1000克水：8碗(3－4人份)。

材料

鯪魚：2條（約一斤多）瘦肉：150克蜜棗：2粒姜：3片粉葛：1000克水：8碗(3－4人份)

做法

1. 粉葛洗淨去皮，最好撕去硬根，切塊；蜜棗稍微沖洗一下；

2. 瘦肉洗淨氽水，撈起切塊；

3. 洗淨宰好的鯪魚，拭乾水，起鍋燒熱兩湯匙油，放入鯪魚和薑片，把鯪魚煎至兩面微黃；

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可。