粉皮鯽魚湯1.材料：新鮮鯽魚 粉皮 姜 香蔥 香菜 油 鹽 雞精 料酒2.把香蔥洗淨挽成結 ，姜切片3.粉皮切條4.把鯽魚洗淨收拾乾淨5.熱鍋涼油，加鯽魚6.煎到兩面黃色撈起7.把煎好的鯽魚放進砂鍋里，加蔥姜料酒8.加開水大火中火燉20分鐘左右9.加鹽粉皮，再煮一會，加雞精嘗味出鍋，撒上香菜末就好了。
基本介紹
- 中文名：粉皮鯽魚湯
- 菜品口味：魚香
- 主要工藝：燉
- 所需時間：三刻鐘
- 製作難度：普通
- 所用廚具：炒鍋 砂鍋
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：魚香
主要工藝：燉
所需時間：三刻鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋 砂鍋
營養分析
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其奧妙在於魚類的以下營養特點：
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
食材明細
新鮮鯽魚 適量
粉皮 適量
油鹽 適量
香菜 適量
香蔥 適量
料酒 適量
雞精 適量
做法
1.材料：新鮮鯽魚 粉皮 姜 香蔥 香菜 油 鹽 雞精 料酒2
2.把香蔥洗淨挽成結 ，姜切片3
3.粉皮切條4
4.把鯽魚洗淨收拾乾淨5
5.熱鍋涼油，加鯽魚6
6.煎到兩面黃色撈起7
7.把煎好的鯽魚放進砂鍋里，加蔥姜料酒8
8.加開水大火中火燉20分鐘左右9
9.加鹽粉皮，再煮一會，加雞精嘗味出鍋，撒上香菜末就好了
