粉皮蘑菇

粉皮蘑菇是以蘑菇、粉皮為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：粉皮蘑菇
• 分類：素菜
• 主要食材：蘑菇，粉皮

用料

材料	用量
蘑菇	-
粉皮	-
芹菜	-
姜	-
紅尖椒	（也可不用）
醋	-
醬油	-
鹽	-

做法

1. 蘑菇洗淨撕成小塊，熱水焯後瀝去水份

2. 芹菜摘去老葉，切成小丁

3. 粉皮熱水泡開，撕成小塊

4. 紅尖椒洗淨切丁

5. 熱鍋放油，倒入瀝去水份的蘑菇和粉皮，翻炒2分鐘，滴幾滴醬油翻炒，加少量水

6. 再放入紅尖椒丁和芹菜丁，等水份差不多炒沒時，依個人口味滴醋、鹽，裝盤即可